500 recetas de la cocina tradicional peruana a través de uno de sus mejores embajaadores.
Un recorrido por el universo gastronómico peruano.
Contenido:
Introducción
Ceviche
Entrantes
Street Food
Sopas, caldos y chupes
Arroces, aguaditos, chaufas y tacus tacus
Ajíes, guisos, salteados y otros platos
Postres y dulces
Bebidas
Condimentos
